Chrupanie przy czytaniu - ciasteczka arcyczekoladowe

Miło jest coś przegryźć przy dobrej książce. Dlatego co jakiś czas będę tu wrzucać też przepisy na coś, co można pochrupać przy czytaniu. Dziś - najbardziej czekoladowe ciasteczka świata, pyszne i proste. Czekolada pasuje do książek i nikt mi nie wmówi, że jest inaczej.

Oryginalny przepis pochodzi ze strony Technicolor Kitchen.

• 2 tabliczki gorzkiej czekolady 70% 
• 50 g masła 
• 400 g mleka skondensowanego słodzonego 
• cukier waniliowy 
• 225 g mąki 
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• szczypta soli (mała!) 
• tabliczka białej czekolady drobno posiekanej 

Połamaną gorzką czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie zdejmujemy z ognia i dodajemy mleko skondensowane, dokładnie mieszamy. Przestudzoną masę łączymy z pozostałymi składnikami, a potem chłodzimy, żeby zgęstniała i dała się formować. Robimy małe kulki, lekko je spłaszczamy, układamy na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy 8-10 minut w temperaturze 180 stopni. Widać, kiedy są gotowe - pękają. Uwaga, łatwo się przypalają! Zaraz po upieczeniu są bardzo miękkie, ale szybko tężeją.